Belanda dan Indonesia memiliki hubungan yang erat dengan banyak aspek seperti budaya, bahasa, dan kuliner. Sejarah Belanda yang telah menduduki Indonesia selama tiga abad membentuk ikatan yang kuat antara kedua negara tersebut. Akulturasi dan perkenalan budaya yang terjadi selama masa penjajahan telah memengaruhi keduanya.
Salah satu contoh dampaknya adalah popularitas masakan Indonesia di Belanda karena kekayaan rasa yang dimilikinya. Bahkan, Belanda menduduki Indonesia dengan tujuan menguasai rempah-rempah melalui VOC, yang juga memperkenalkan cita rasa Indonesia ke Eropa. Hingga saat ini, hidangan Indonesia tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Belanda.
Masyarakat Belanda bahkan mengenal Rijstafel atau “meja nasi” yang merupakan cara khusus untuk menikmati makanan Indonesia. Konsep ini menghadirkan berbagai hidangan Indonesia secara bersamaan dan dianggap sebagai jamuan mewah.
Beberapa makanan Indonesia yang populer di Belanda antara lain nasi goreng, rendang, sate, ayam goreng, opor ayam, perkedel, gado-gado, kue lapis legit, es dawet, dan sayur lodeh. Popularitas makanan Indonesia di Belanda menunjukkan bagaimana kuliner dapat menjadi jembatan budaya yang kuat antara kedua negara, menjadikan rempah-rempah nusantara sebagai warisan kuliner yang mempersatukan masyarakat kedua negara.
Bagi masyarakat Indonesia, keberhasilan cita rasa nusantara mendunia merupakan kebanggaan tersendiri, menunjukkan bahwa kuliner Indonesia tidak hanya dihargai di dalam negeri tetapi juga mendapat tempat istimewa di luar negeri.
