Tteokbokki atau topokki, hidangan populer Korea Selatan berbahan dasar tepung beras dengan cita rasa khas pedas dan manis, jadi camilan favorit banyak orang. Bagi penggemar drama Korea, tteokbokki adalah hidangan yang akrab. Selain lezat, tteokbokki juga cocok dinikmati bersama keluarga, bahkan saat momen spesial seperti perayaan Tahun Baru. Tekstur kenyal adonan tepung beras dan saus gochujang kaya rasa mampu menggugah selera. Proses pembuatannya mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan sederhana.
Resep membuat tteokbokki meliputi bahan-bahan untuk adonan dan saus. Campurkan semua bahan adonan dalam satu wadah, uleni hingga kalis, kemudian bentuk dan potong sesuai ukuran. Rebus hingga matang. Untuk saus, tumis bawang putih, tambahkan bumbu dan saus, aduk hingga mendidih, kemudian tambahkan cooking cream. Masukkan adonan, sosis, dan odeng ke dalam saus, aduk merata. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan biji wijen.
Tteokbokki cocok disajikan dalam perayaan Tahun Baru. Rasanya yang lezat, praktis dibuat, serta kesan hangat bersama keluarga menjadikan momen pergantian tahun menjadi lebih berkesan. Menyajikan hidangan ini juga memberikan sentuhan kehangatan tersendiri di momen berharga bersama keluarga.
