Di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, telah diluncurkan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang bertujuan untuk memperkenalkan makanan sehat dengan kandungan gizi seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil. Dapur MBG Tambolaka dipimpin oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal yang bertugas memastikan setiap sajian memenuhi standar gizi nasional. Menariknya, dapur MBG menggunakan bahan makanan lokal seperti jagung manis yang disukai oleh anak-anak karena kandungan karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin yang penting untuk kesehatan. Respons positif juga diperoleh karena selain rasanya manis, variasi penyajian yang berbeda membuat mereka lebih menikmati menu tersebut.
Dapur MBG juga menyajikan menu harian lengkap seperti beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, dan sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang untuk memastikan kecukupan nutrisi. Selain memberikan makanan sehat, dapur MBG di Tambolaka juga berperan dalam mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Pola konsumsi yang diadaptasi dari program ini dapat menjadi contoh bagi rumah tangga serta memberikan dampak ekonomi positif dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan.
Program MBG di Tambolaka merupakan contoh konkret bagaimana kebijakan pangan dapat terintegrasi dengan tujuan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat. Melalui keterlibatan dari berbagai pihak, program ini bertujuan untuk menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi, serta membantu menekan angka stunting dan memberdayakan masyarakat yang sebelumnya tidak memiliki pekerjaan. Diharapkan program ini dapat berkelanjutan untuk manfaat bersama seluruh lapisan masyarakat.
