Idul Adha selalu dikenal dengan momen berbagi daging kurban yang memiliki makna mendalam dalam tradisi untuk saling berbagi dan mempererat tali silaturahmi. Namun, untuk menyajikan daging kurban dengan variasi yang kreatif dan menghindari kebosanan, berikut ini adalah 10 rekomendasi olahan daging kurban yang dapat menjadi inspirasi di rumah.
Rendang, masakan ikonik Minang yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur empuk dengan aroma yang khas. Semur daging, dimasak dengan bumbu kecap manis, pala, cengkih, dan kentang, menciptakan hidangan manis-gurih yang nikmat disantap bersama nasi hangat. Tongseng, perpaduan daging dengan bumbu kari ringan, kol, dan tomat, memberikan sensasi kuah hangat dengan sedikit rasa pedas.
Sate Maranggi atau Madura, potongan daging yang dipanggang dengan sambal kecap atau petis, memberikan sensasi manis, gurih, dan asap yang lezat. Gulai daging, sayur berkuah santan dengan bumbu kari serta tambahan kentang atau tomat, cocok untuk santapan keluarga. Empal goreng, daging direbus dan digoreng dengan bumbu rempah hingga renyah dan nikmat sebagai lauk atau camilan.
Bakso sapi, bola daging disajikan dalam kaldu sapi segar, menjadi favorit untuk semua usia. Chili con carne ala Nusantara, menggabungkan daging cincang dengan kacang merah, tomat, dan cabai, menyatukan cita rasa pedas ala Barat dan lokal. Beef burger atau daging cincang, dibentuk menjadi patty untuk burger praktis yang disukai anak-anak.
Stroganoff ala rumahan, irisan daging dimasak dalam saus krim asam, bawang bombay, dan jamur, menawarkan hidangan mewah yang mudah dibuat. Dengan memanfaatkan daging kurban secara kreatif, dapat memperkaya momen berbagi dan menciptakan kenangan yang menyenangkan bagi keluarga. Mulai dari hidangan tradisional hingga menu modern, setiap olahan memiliki daya tariknya sendiri yang dapat dinikmati oleh semua orang. Semoga 10 rekomendasi ini dapat menginspirasi dan meriahkan acara makan-makan Idul Adha dengan hangatnya kebersamaan.
